Рулетики из ветчины с сыром, яйцом и чесноком

Рулетики из ветчины с сыром и чесноком — аппетитная холодная закуска, которую можно приготовить буквально за несколько минут. Тонкие ломтики ветчины с нежной сырно-яичной начинкой, ароматной зеленью и пикантным чесноком выглядят нарядно и всегда первыми исчезают с праздничного стола.

Эта закуска хороша тем, что для неё не нужны сложные или дорогие продукты. Начинка готовится без термической обработки: достаточно сварить яйца, натереть сыр, добавить зелень, чеснок и немного майонеза. Затем остаётся завернуть её в ломтики ветчины и ненадолго убрать рулетики в холодильник.

Рулетики из ветчины отлично подойдут для праздничного стола, фуршета, семейного застолья или лёгкого перекуса. Их можно приготовить заранее, а перед подачей красиво разложить на блюде и украсить свежей зеленью.

• 
  Яйца сварите вкрутую. Остудите их в холодной воде, очистите и натрите на мелкой тёрке. Укроп и зелёный лук промойте, хорошо обсушите и мелко нарежьте. Чеснок пропустите через пресс. Если хочется сделать закуску более пикантной, количество чеснока можно немного увеличить.
• 
  Сыр также натрите на мелкой тёрке. Для этой закуски можно использовать как обычный твёрдый сыр, так и плавленый — выбирайте тот вариант, который больше нравится по вкусу.
• 
  Заправьте майонезом и хорошо перемешайте. Начинка должна получиться мягкой и сочной, но достаточно густой, чтобы не вытекать из рулетиков. Попробуйте начинку и при необходимости добавьте немного соли. Учитывайте, что ветчина и сыр уже могут быть достаточно солёными.
• 
  Ветчину нарежьте тонкими ровными ломтиками. Лучше всего использовать ветчину, которая хорошо сворачивается и не ломается.
  На каждый ломтик положите небольшое количество сырно-яичной начинки и распределите её ближе к одному краю. Сверните ветчину в плотный рулетик. Если ломтик плохо держит форму, его можно закрепить шпажкой.

Готовые рулетики переложите на тарелку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. За это время начинка станет плотнее, а закуска хорошо охладится.

Перед подачей украсьте рулетики свежим укропом, зелёным луком или небольшим количеством тёртого сыра.

Полезный совет

Чтобы рулетики получились аккуратными и одинаковыми, старайтесь брать ломтики ветчины примерно одинакового размера и не класть слишком много начинки. Если готовите закуску для праздничного стола, рулетики можно сделать заранее и хранить в холодильнике до подачи.

Приятного аппетита!

Ваш Smakolik ♥