Рецепт очень простой, но результат всегда впечатляет – фарш, приправленный ароматными специями, луком и свежей морковью, слегка обжаренный, прекрасно сочетается с рисом, который впитывает все соки и ароматы блюда. Если вы еще не пробовали это сочетание, то самое время исправить это. Тем более, готовится оно очень просто и быстро. Готовим? 
Ингредиенты
Порции: –+
- Рис длиннозерный 1 стакан
- Фарш мясной 500 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Томатная паста или соус 1 ст.л.
- Соль, перец, кориандр, лавровый лист по вкусу
Шаги
- Я готовила это блюдо в мультиварке, в режиме «плов», но вполне можно приготовить и в обычной кастрюле (или глубокой сковороде) на плите. Итак, очистите и нарежьте морковь и лук кубиками.
-
Разогрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне, добавьте морковь и лук и обжаривайте до мягкости в течение 5-7 минут. Добавьте фарш и обжаривайте, помешивая, пока он не потеряет розовый оттенок. -
Добавьте молотые специи по вкусу и перец. Перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты. -
Добавьте томатную пасту. -
Промойте рис под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Добавьте рис в кастрюлю и обжаривайте на среднем огне в течение 2-3 минут, помешивая. бросьте ловр. -
Добавьте 2 стакана кипятка, перемешайте и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите 15-20 минут, пока рис не станет мягким и вся вода не будет впитана. -
Оставьте рис на 5-10 минут, чтобы он настоялся и стал еще более ароматным.
Подавайте рис с фаршем горячим с любым салатом.
Приятного аппетита!
Ваш Smakolik ♥
