Творог из молока в домашних условиях приготовить очень легко. Тем более, теперь у вас есть пошаговый рецепт, вооружившись которым у вас получится вкусный домашний продукт.
Готовить его можно и из фермерского молока, и даже из магазинного. Я всегда использую второй вариант.
Использовать готовый творог можно в выпечку, для приготовления салатов, оладий, и даже для приготовления котлет! А можно есть в чистом виде, добавив ягод, сметаны или варенья.
Из 1,5 литра молока жирностью 2,5 % получается 300 г готового творога.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 2,5% 1.5 л
Шаги
-
Первым делом нужно из молока сделать кислое молоко (кисляк). Для этого наливаем молоко в подходящую емкость (я сразу наливаю в кастрюлю, в которой потом буду готовить творог) и оставляем, пока молоко полностью не скиснет. -
Когда кисляк готов, ставим кастрюлю на плиту и на среднем огне даем ему нагреться, постоянно при этом помешивая. Теперь от плиты не отходим – следим за тем, как сворачивается молоко, не давая ему при этом закипеть, иначе творог будет жестким в итоге. -
Должны появится молочные сгустки и начнет отделяться сыворотка. - Выключаем огонь, закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 5 минут. Затем процеживаем с помощью марли.
Вот и готов домашний творог из кислого молока!
Приятного аппетита!
Ваш Smakolik ♥
