Вкусный и необычный салат из баклажанов – нужно всего 3 ингредиента!

Такой салат из баклажанов готовится легко и просто, а получается очень вкусным. И готовится из минимума ингредиентов! Непременно попробуйте!

• 
  Баклажаны очищаем и нарезаем кубиками.
• 
  Солим и оставляем на полчаса. Затем отжимаем их от влаги.
• 
  Вбиваем яйца.
• 
  По желанию добавляем грибную приправу. У меня это была приправа из сушеных молотых белых грибов. Нужно буквально щепоточка.
• 
  Тщательно перемешиваем, чтобы баклажаны равномерно покрылись приправой и яйцами.
• 
  Оставляем на ночь или хотя бы часа на 4.
• 
  Затем на раскаленное растительное масло выкладываем в один (!) слой наши баклажаны в яйцах.
• 
  Обжариваем до румяных бочков. Так поступаем со всеми баклажанами.
• 
  Лук нарезаем. На нем не экономим Обжариваем до золотистости.
• 
  Выкладываем лук к баклажанам.
• 
  Перемешиваем. Заправляем по вкусу майонезом. У меня домашний без яиц.

Вот и готов наш вкусный, сытный, необычный и очень простой салат из баклажанов. Приятного аппетита!

Ваш Smakolik ♥

Как приготовить домашний майонез без яиц смотрите здесь.