Огурцы с кабачками в одной банке – это вкусная заготовка на зиму, которая обязательно порадует вас в холодные дни. Эти кабачки и огурцы прекрасно подходят к любому гарниру и могут быть добавлены в разнообразные салаты.
Ингредиенты
- Ингредиенты на 1 литровую банку:
- Огурец ½ кг
- Кабачок ½ кг
- Соль ⅓ 100 граммовой стопочки
- Сахар-песок ⅓ часть 100 граммовой стопочки
- Уксус столовый 9% 30 мл
- Чеснок 3 зубка
- Зерна кориандра, лавр, горчицы и перец душистый горошком по вкусу
- Укроп несколько веток
Шаги
-
Готовим все овощи. Промываем кабачки и огурцы. -
Нарезаем кабачки кружочками. -
В чистые стерилизованные банки бросаем специи, лавр, чеснок, листики вишни, смородины и укроп. -
Складываем кабачки до половины банки. Бросаем зонт укропа. -
Заполняем огурцами до верха. -
Так поступаем со всеми овощами. -
Ставим на плиту кастрюлю с 1 литром воды. Когда она закипит, заливаем нашу баночку, накрываем крышкой и оставляем на 10 минут (оставшуюся в кастрюле воду просто выливаем, она нам не понадобится). -
Спустя 10 минут выливаем воду обратно в кастрюлю, повторяем процедуру второй раз. -
На третий раз добавляем в воду соль и сахар, ждем, пока растворится. Уксус вливаем прямо в банку. -
Заливаем банки маринадом. -
Укупориваем. Закутываем и даем остыть.
Вот и готовы вкусные огурчики с кабачками на зиму!
Смачного!
Ваш Smakolik ♥
