Свежий овощной салат – это отличное дополнение к любым вторым блюдам – будь то гарнир или мясо. Готовится салат за считанные минуты, ведь все, что нужно – это нарезать овощи.
Отдельно хочу сказать несколько слов о заправке. Я открыла для себя апельсиновую горчицу, которая продается в супермаркетах. Это как бы горчица, но с добавлением апельсина, и соответственно, привкус у нее тоже слегка апельсиновый. Такая горчица хороша для приготовления заправок для овощных салатов, а еще в ней я мариную мясо и рыбу. На мой вкус, это отличная вещь, но как говорится, о вкусах не спорят, поэтому, если вдруг такая экзотика вам не нравится, смело используем для заправки то, что вам по вкусу 
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Домашний майонез без яиц
- Пекинская капуста 500 г
- Огурцы 2 шт.
- Зелень 1 пучок
- Редиска 200 г
- Заправка для салата, соль по вкусу
-
Нарезаем пекинскую капусту (твердую часть не используем). Дальше рубим свежий огурчик. -
И редиску. -
Нарезаем зелень (берем свою любимую). - Подсаливаем по вкусу и заправляем. Для заправки я брала апельсиновую горчицу (можно заменить обычной горчицей), соевый соус и оливковое масло (все по чайной ложке). Смешала в отдельной посуде и заправила овощи. Не солила – мне хватает солености от соевого соуса.
Все, наш хрустящий свежий салат готов! Приятного аппетита!
