Для любителей рыбки рецепт будет как раз кстати – скумбрия на мангале получается ну очень вкусной! Вообще, скумбрия – это одна из самых популярных рыб, которую часто готовят на мангале. Особый маринад, и способ приготовления рыбы придают этому блюду неповторимый вкус. В этом рецепте я расскажу, как приготовить вкусную и ароматную скумбрию на мангале. Причем мариновать будем в двух разных маринадах. Готовим? 
Ингредиенты
- Для первого рецепта:
- Скумбрия 2 шт.
- Паприка 1 ст.л.
- Чеснок 3 головки
- Соль по вкусу
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Для второго рецепта:
- Скумбрия 2 шт.
- Горчица 2 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Шаги
-
Рыбу потрошим, убираем голову, хвост. Я обычно оставляю вот такое филе, как на фото. -
Для первого рецепта соединяем паприку и пропущенный через пресс чеснок. -
Подсаливаем, добавляем оливковое масло и хорошо все перемешиваем. -
Каждую полоску филе смазываем маринадом, складываем в миску и оставляем мариноваться как минимум на 2 часа (а лучше на сутки). -
Для второго рецепта с рыбой проделываем те же манипуляции. Для маринада соединяем горчицу и соевый соус, размешиваем до однородности и капельку подсаливаем. -
Заливаем рыбу получившимся маринадом и тоже оставляем в холодильнике минимум на 2 часа (но чем больше, тем лучше). -
Когда рыба замариновалась, выкладываем ее на решетку и жарим до готовности. -
Готовится рыбка очень быстро – по 10 минут с каждой стороны, и она готова.
Подаем скумбрию с овощами или овощными салатами. Хороша она и в горячем, и в холодном виде. Если честно, то ооочень вкусно получается. Непременно попробуйте!
