Вы любите зеленые помидоры? Тогда я приглашаю вас попробовать новую, безумно вкусную закуску! И хотя я по больше части к зеленым помидорам равнодушна, но этот рецепт точно стоит внимания! Я добавила перец чили и специи, и получилось очень вкусно, ароматно и остренько. Если вы любите пикантные закуски, то это для вас!
К тому же, рецепт хорош тем, что может в готовом виде спокойно храниться в холодильнике 2 недели.
Ну что, приступаем?! 
Ингредиенты
- Помидор зеленый 1 кг
- Соль 1 ч.л.
- Сахар-песок 1 ч.л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Перец чили 1 шт.
- Перец душистый горошек 5-7 шт.
- Кориандр зерна ½ ч.л.
- Горчица зерна ½ ч.л.
- Масло растительное 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Соус соевый 1 ст.л.
- Уксус яблочный 6% 1 ст.л.
- Зелень 1 пучок
Шаги
-
Помидоры взяла тугие, целенькие и крупненькие. Помыла, нарезала их дольками. -
Зелень нарезала. Перец чили нарезала кружочками вместе с семенами. Вообще, количество горького перца нужно регулировать по своему вкусу. -
Добавила душистый перец, семена горчицы и кориандра, лавровый лист и чеснок, нарезанный пластинами. -
Очистила и нарезала луковицу. -
Всыпала соль и сахар. Затем влила соевый соус, яблочный уксус, растительное масло. -
Перемешала хорошенько. - Накрыла кастрюлю крышкой и оставила на 1 сутки в холодильнике, время от времени перемешивая содержимое кастрюли.
А через сутки остренькие зеленые помидорки были уже готовы. Подходят они к любым гарнирам и мясу, а еще как закуска к крепким спиртным напиткам.
Приятного аппетита!
