Давайте приготовим сегодня классные, нежные, сочные и очень мягонькие котлеты из свинины. Готовятся они просто – не сложнее, чем любые другие котлетки. И подходят абсолютно к любому гарниру. А можно подать такие котлеты с легким овощным салатом. Или же соорудить бутерброд и слопать просто с кусочком любимого хлеба. В общем, котлетки – супер, давайте готовить.
Ингредиенты
Порции: –+
- Фарш свиной 600 г
- Кабачок 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль, специи по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Овсянка 2 ст.л.
Шаги
-
Выкладываем свиной фарш в удобную миску. Если у вас кусок свиной мякоти, то превращаем его в фарш с помощью мясорубки. Кабачок измельчаем с помощью терки. Солим, и добавляем любимые специи (кориандр, смесь перцев, паприку или другие). А можно использовать готовую приправу для свинины или для мяса. -
Небольшую морковку очищаем и тоже измельчаем с помощью терки. -
Лук рубим кубиками. -
Бросаем овсянку и вбиваем яйцо. Овсянку берем обычную, ту, которую нужно проварить, а не просто залить кипятком. Хлеб я не использую – с овсянкой котлеты получаются тоже очень вкусными. -
Хорошо и тщательно перемешиваем фарш. Сухим он не получается – овощи дают свой сок, так что воду нет необходимости доливать. -
Сковороду ставим на плиту и разогреваем в ней растительное масло. Влажными руками формируем котлеты и выкладываем в уже подогретое масло. - Жарим на среднем огне сначала с одной стороны, затем переворачиваем и обжариваем со второй. Когда все котлетки пожарены, перекладываем их в удобную кастрюльку или в другую сковороду, доливаем немного воды и под крышкой тушим 10 минут.
Вот и все, вкусные свиные котлеты с кабачком готовы! Хороши они и в горячем виде, и в холодном.
Приятного аппетита!
Ваш Smakolik ♥
