Суп с курицей и цветной капустой – это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда в любое время года. Сочная курица, нежная цветная капуста и ароматные специи в сочетании с вкусным бульоном создают неповторимый вкус, который нравится всем. Данное блюдо просто готовится, не требует особых навыков и умений, поэтому куриный суп с цветной капустой станет отличным выбором для тех, кто ценит быстроту и удобство приготовления пищи.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Вкусный борщ – с фасолью и цветной капустой
Ингредиенты
Порции: –+
- Курица 600 г
- Картофель 400 г
- Капуста цветная 400 г
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Зелень несколько веточек
- Соль, лавровый лист, специи по вкусу
- Чеснок 1 зубок
Шаги
-
Отвариваем курицу для супа. Можно взять любую часть курицы, которую вы обычно используете для приготовления первых блюд. Например, если взять готовый суповой набор, то это вкусное блюдо получится вполне бюджетным. Если я использую такой набор, то обычно делаю так: отвариваю курицу, а потом снимаю мясо с костей, и в конце варки возвращаю мясо обратно в суп. -
Итак, пока бульон варится, очищаем и нарезаем картофель. -
Лук очищаем, и морковь тоже. Лук рубим. С помощью тёрки измельчаем морковь. Подготовленный картофель забрасываем в бульон. Затем морковь и лук. -
Оставляем кипеть минут на 10-15. Затем бросаем разобранную на соцветия цветную капусту. Даём ещё покипеть минут 5. -
Теперь очередь зелени. Добавляем специи по вкусу, лавровый лист и соль. Из специй можно использовать куркуму, сушеный базилик, итальянские травы или готовую приправу для супа.
На этом этапе, если я использовала суповой набор для приготовления супа, то забрасываю мясо обратно в кастрюлю. -
За минуту до выключения огня измельчаем и отправляем в суп зубок чеснока.
Вот и все, вкусный куриный суп с цветной капустой готов!
Приятного аппетита!
Ваш Smakolik ♥
