Зеленый борщ с грибами, который покорит вас

Идеальный выбор первого блюда на все времена года — зеленый борщ с сушеными белыми грибами. Этот вариант борща станет прекрасной идеей для разнообразия повседневного меню.

Это блюдо обладает богатым вкусом и ароматом, благодаря сушеным белым грибам, которые придают ему неповторимость и изюминку. Приготовление зеленого борща с грибами не требует особых навыков и его легко приготовить. Необязательно использовать только белые грибы, можно экспериментировать с различными сортами, такими как лисички или подосиновики. А если взять грибное ассорти, то результат превзойдет все ожидания и станет настоящей гастрономической находкой!

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Рецепт красного борща в мультиварке

Вкусный борщ – с фасолью и цветной капустой

Ингредиенты

Мясо 500 г
Белые грибы 70 г
Картофель 5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Томат 1 ч.л.
Щавель 1 пучок
Зелень 1 пучок
Яйцо куриное 3 шт.
Соль и перец по вкусу

Шаги

Печать

Сначала нужно сварить бульон и мясо. Для этого борща я выбрала телятину на кости. Отварила ее в течение 1 часа, затем обобрала с кости мясо и вернула его обратно в кастрюлю. Варить зеленый борщ можно абсолютно с любым видом мяса.
Пока мясо варится, залила сушеные грибы кипятком и оставила замачиваться на полчаса. Грибы берем любые – лисички, подберезовики, белые…
Тем временем картофель очистила и нарезала. Отправила его в кастрюлю к мясу. Бросила сушеные грибы, и долила воду, в которой грибы замачивались.
Нарезала луковицу и измельчила с помощью терки морковь.
Отправила в кастрюлю вслед за картошкой. Я специально не обжаривала лук с морковью, но если вы любите с зажаркой, то обжарьте лук и морковь в небольшом количестве растительного масла.
Когда картофель стал мягким, бросила томат, нарезанный щавель и зелень, лавровый лист. Посолила и поперчила.
Сырые яйца размешала вилкой и влила в кипящий борщ. Если вы не любите такой вид яиц в борще, тогда предварительно отварите их вкрутую.
Через минуту выключила огонь.