Сезон кабачков открыт, так что предлагаю готовить из них вкусненькие блюда. Сегодня на повестке дня у нас кабачки жареные кружочками с секретом 
А секрет этих жареных кабачков очень прост. Будем панировать их не в обычной, привычной многим, пшеничной муке, а в кукурузной. Причем с травами — прованскими, итальянскими или французскими (тут вы добавляйте по своему вкусу). Получается очень вкусно, попробуйте, не пожалеете!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Маринованные кабачки быстрого приготовления – 5 минут и вкусная закуска на столе!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кабачок 3 шт.
- Мука кукурузная 10 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль, травы прованские (или другие) по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Для соуса:
- Укроп несколько веточек
- Чеснок 3-5 зубков
- Майонез столовый молочный 5 ст.л.
- Соль по вкусу
Шаги
-
Кабачки режем кружочками примерно по 0,5 см. - Теперь лайфхак: чтобы каждый кружок кабачка не обмакивать в муке на тарелке, будем экномит время и силы.
-
Для этого высыпаем муку в пакетик, добавляем соль и травы по вкусу, закидываем туда все кружочки, завязываем и хорошенечко перемешиваем.
Вои и вся хитрость -
Выкладываем кабачки на раскаленное растительное масло и жарим на сковороде с двух сторон. - Дальше выкладываем на тарелку, каждый слой кабачков смазывая пропущенным через пресс чесночком. Можно при желании добавить майонез.
-
Или же сделать полноценный соус. Для этого нарубленную зелень укропа смешиваем с майонезом, пропущенным через пресс чесноком и подсаливаем по вкусу (можно добавить молотый перец). -
И соусом смазываем каждый кружок, когда снимаем со сковороды. -
Тарелка летней смакоты!
Ммм, получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
